Revista Campoastur - Diciembre 2018

El cultivo de la faba asturiana es una alternativa rentable para el campo asturiano, su producto la faba es el emblema de la gastronomía asturiana, se encuentra protegida por la marca de calidad “IGP Faba Asturiana”, es el reconocimiento europeo a su calidad y origen asturiano. El Consejo Regulador de la Faba Asturiana trabaja para promocionar el producto y defender la faba asturiana del fraude que supone su generalizada suplantación en el mercado por judía foránea. Campoastur Sociedad Cooperativa en su delegación de Otur, dispone de una moderna seleccionadora de faba a disposición de los productores de faba asturianos tanto de faba asturiana, como de faba verdína donde además de realizar la limpieza del grano, se seleccionan por tamaño y por color (no manchadas). En dichas instalaciones también se tiene una sala de envasado de faba donde se envasa la faba propia de marca Campoastur en sus distintos formatos, y también se envasa para socios y para todos los clientes, servicio de envasado de faba. SERVICIO DE SELECCIÓN Y ENVASADO DE FABA: Una apuesta de Campoastur por la faba asturiana