Revista Campoastur - Diciembre 2020

5. ES ECONÓMICO: Aunque pueda parecer el más caro, es una creencia errónea. Ciertamente, el precio del litro es más caro que otros aceites, pero ninguno de ellos cunde como el de oliva virgen. Además puede reutilizarse muchas más veces para frituras que cualquiera de los otros. 6. ES EL QUE MENOS SE DETERIORA: La mayoría de los aceites no pueden emplearse para cocinar a temperaturas elevadas, pues pierden gran parte de sus propiedades y, lo que es peor, desprenden numerosas sustancias tóxicas para el organismo, por el contrario, el aceite de oliva virgen soporta bien temperaturas superiores a 180º por lo que resulta el más indicado para cocinar. 7. PREVIENE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: Sus propiedades antioxidantes y anticoagulantes disminuyen el riesgo de enfermedades coronarias y circulatorias. De hecho, las personas que consumen diariamente una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen presentan menos probabilidad de padecerlas. 8. MANTIENE LOS HUESOS SANOS: Su contenido en ácido oleico, en crudo, es beneficioso para el crecimiento de los huesos, el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso en general. 9. ES BUENO PARA LA PIEL: Gracias a su vitamina E, funciona como regenerador natural de la piel, evitando el envejecimiento prematuro de la células. 10. ES EL ÚNICO QUE PUEDE LLAMARSE ACEITE: Curiosamente así es. Resulta que la palabra aceite se refiere solo al producto extraído de las aceitunas. El resto de los mal llamados aceites provienen de diferentes semillas que nada tienen que ver con las aceitunas. Cuco Nieto Director comercial Campoastur Campoastur | 10