El 13 de mayo se celebró en el Colegio
de Veterinarios de Madrid esta intere-
sante jornada auspiciada por la Oficina
de Agricultura de la Embajada de
Países Bajos y por la Industria Láctea
española, con el objetivo de anticipar
escenarios y abordar estrategias para
el sector lácteo español, ante el final
del sistema de Cuotas.
En contraposición al temor sobre el
final del sistema de cuotas, se prevé
la necesidad de pasar de 780 a 1.000
millones de Tm de productos lácteos
en 2023. Un volumen de 27 millones
de Tm de comercio mundial de lácteos
deberán ser aportados principalmente
por la UE y Nueva Zelanda: la propor-
ción dependerá de la competitividad
de cada zona. El reto del aprovisiona-
miento lácteo es asegurar la sosteni-
bilidad de la producción y gestionar la
volatilidad del mercado.
Ponencias desarrolladas:
EL SECTOR LÁCTEO DE LA UE: ¿NOS
BENEFICIAREMOS DE LAS PERSPECTI-
VAS POSITIVAS?
Jelle Zijlstra
Director de Gestión de la Explotación Le-
chera. Universidad de Wageningen
El sector lácteo se encuentra en la
mejor época de los últimos 50 años,
esto no quiere decir que el futuro esté
asegurado si no que hay que hacer las
cosas bien para afrontar el crecimiento
de la demanda, en función de nuestras
La visión holandesa
Un sector lácteo rentable y competitivo.
Campoastur | 08
políticas, va a ser más liberal. Vamos
a ir a pagos directos, menos interven-
ción, ¿a qué nos vamos a enfrentar?
Es importante dotar de más transpa-
rencia a los mercados y fortalecer las
Organizaciones de Productores.
En esta nueva situación de mayo-
res posibilidades de producción y de
exportación, tenemos que adaptar-
nos con mayor rapidez, acelerar la
sostenibilidad del sector y procurar
buscar procesos y productos de mayor
valor añadido. En resumen, insiste en
los factores clave post 2015: precio
alto de la leche, oportunidades para
todos, tanto países desarrollados en
la producción y exportación como para
países emergentes, necesidad de ser
competitivos y buscar mercados adap-
tados a nuestras posibilidades y un
futuro de la UE con menor protección y
mayor competitividad.
Recomendaciones para los producto-
res españoles:
• Enfocarse más al mercado, descu-
brir en qué son buenos e incidir en
mercados y consumidores a los que
puedan enfocar sus productos, con un
mayor marketing, tal como tenemos el
ejemplo del vino español.
• Fortalecer la cadena láctea, bien con
mayor colaboración entre la industria
transformadora privada o bien promo-
viendo cooperativas fuertes.
• Reestructurar las explotaciones
pequeñas.
• Subsidiar las explotaciones en zonas
desfavorecidas que mantienen el
paisaje.
DESAFIOS PARA LAS INDUSTRIAS
LÁCTEAS DE LOS PAISES BAJOS Y
ESPAÑA
Cees Romijn
Presidente del Sector Lácteo – Organiza-
ción Agraria LTO
LTO es una organización agraria
representativa que dispone de 40.000
socios en 16 sectores distintos, siendo
12.500 ganaderos de leche. Su objetivo
fortalezas, eligiendo nuestros merca-
dos y consumidores. Dentro de la UE
hay grandes diferencias regionales
respecto al tipo de explotación, mien-
tras en los Países Bajos son familiares
con unas 80 vacas, en los países del
Este son muy grandes y con mano de
obra barata.
En el futuro se prevé un aumento de
la demanda, sobre todo de países
emergentes como China, incapaz de
cubrir su demanda interna, debido al
incremento de la población y de la ren-
ta per cápita. Es por ello que hay que
ser competitivos en el mercado global.
Hasta el año 2008 el precio medio
estaba situado en unos 0,30€, la des-
regulación llevó a incrementos del 35%
y la previsión es que se sitúe en unos
0,35€. Ante este marco de desregula-
ción, países que ya alcanzan su cuota
(Alemania, Irlanda, Holanda, Dinamar-
ca) están incrementando su produc-
ción a la espera del fin de la misma.
Factores importantes en el aumento
de la producción son el emprendimien-
to, el empuje por vivir de la ganadería,
el rendimiento económico y la compe-
titividad de la industria transforma-
dora.
¿Qué pasa con el excedente?: Cree que
no va ocasionar una bajada de precios,
pues se podrá exportar especialmen-
te a China, eso sí, solo si cumple los
requisitos del mercado Chino.
El gobierno de la UE ha cambiado sus
