Revista Campoastur - Marzo 2021

MEREVACAR – Mejora Rentabilidad en Vacuno de Carne El Grupo Operativo de Innovación MEREVACAR es un proyecto piloto, que se desarrolla en el suroccidente asturiano y está destinado a la mejora de la rentabilidad de las explotaciones cárnicas de las razas autóctonas asturianas. Participan en el mismo Campoastur, Aseava, Xata Roxa y Asincar y cuenta con la financiación de: La Unión Europea a través del Fondo Europeo Agricola de Desarrollo Rural, del Ministerio de Agricultura y de la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial del Principado de Asturias Para la realización del proyecto se selecciona un grupo de trabajo representativo, formado por distintas ganaderías de producción cárnica, sobre las que se aplican diferentes protocolos de manejo destinados a la mejora de la rentabilidad de sus producciones. Para alcanzar los objetivos marcados, el proyecto se divide en tres fases: - Control reproductivo encaminado a la mejora de la eficiencia reproductiva de los rebaños y concretamente a la mejora del índice partos/vaca/año, así como a la desestacionalización de los partos. - Mejora de la alimentación de terneros lactantes con un pienso de adaptación al cebo suministrado en comedero selectivo en campo. - Alargamiento de la vida útil de las canales y sus derivados. Para ello se hace un acabado de la fase de cebo con un pienso enriquecido con antioxidantes naturales. La fase de control reproductivo y desestacionalización se esta realizando con éxito y mejorando los índices partos/vaca/año que serán publicados al finalizar el proyecto, en el próximo mes de Abril En cuanto a la mejora de alimentación de los terneros lactantes, el programa de adaptación al cebo se ha diseñado un pienso específicamente adaptado a las necesidades de terneros que están con la madre en el pasto. Para la administración se utilizan tolvas selectivas a las que los terneros van entrando y consumen pienso ad libitum. Se trata de averiguar la diferencia en reposición de este tipo de manejo contra el tradicional en el que el ternero se alimenta exclusivamente de la leche materna y de pasto. Se han hecho pruebas en varias explotaciones de Cangas de Narcea y Tineo, en las que unos lotes de terneros han sido alimentados con la leche de la madre y el pasto, sirviendo de control, y los otros lotes además con la disponibilidad del pienso adaptado. Se incluye el estudio de otra ventaja añadida como es que el ternero criado con este sistema no sufre una fase de adaptación al cebo, es decir, no padece una transición brusca para adaptar su sistema digestivo a raciones con altos niveles de concentrado, por lo que su rendimiento es mayor.