Revista Campoastur - Septiembre 2020

Importante: Nuevo Protocolo de la Consejería en la detección de antibiótico en leche Todos sabemos la importancia de evitar cualquier presencia de inhibidores (antibiótico) en la leche que entregamos y los importantes controles que se realizan en todas las fases de la transformación (recogida, analítica previa a la descarga, etc) para evitar esa circunstancia. La responsabilidad en los tratamientos y la necesidad de guardar las recetas durante cinco años, así como las anotaciones de las prescripciones, se hace cada vez mayor. En los casos que se detecta positivo se realiza la inspección de los técnicos de la Consejería de Medio Rural a la explotación y, hasta ahora, aparte de analítica y diagnóstico de la situación posterior, se investigaba por los mismos la causa directa del positivo y los tratamientos que lo habían originado. A partir de este verano se amplia mucho más la trazabilidad, de forma que en las inspecciones de las oficinas comarcales, cuando las explotaciones dan positivo en inhibidores, pueden pedir las recetas de los tratamientos de 4 años atrás, aunque en estos momentos, dado que el sistema de información de tratamientos, Presvet, solo tiene información desde hace 2 años, se cierne la inspección a la información de dicho programa. También determinadas Oficinas Comarcales hacen auditoría en determinados casos de los 6 últimos meses pero que tienen información para comprobar desde hace dos años. En cualquier caso es de reseñar la importancia de este tema, de la necesaria prudencia para que no ocurra y de la cantidad de información y orden administrativo que exige el caso de tener estas inspecciones por la presencia de inhibidores. Javier Fernández Director técnico Producción animal Campoastur