Revista Campoastur - Diciembre 2019

Campoastur | 20 cualquier carne convencional de calidad. ¿Quién son tus clientes? Toda la carne se comercializa a través de Bioastur, tanto a particulares de toda la península, en lotes pequeños de 4 a 12 kilos que lo solicitan por internet a través de la página www.bioastur.com , como a colegios y restaurantes de la región, que cada vez están más interesados en productos de cercanía y de calidad, para poder diferenciarse. ¿Ayudan las instituciones? Si. Recibimos un apoyo fundamental por parte de la Consejería de Desarrollo Rural, Agroganadería y Pesca, pero se necesitan más campañas de información al consumidor para que conozca con seguridad lo que come y que además de cuidar la salud y el paladar, sepa que al consumir estos productos, ayuda a la conservación de la naturaleza, y mantiene una forma de vida que es la ganadería tradicional asturiana. ¿Qué objetivos tienes? A largo plazo, obtener un beneficio llevando al consumidor un alimento sano con todas las garantías y manejar nuestro territorio de una manera respetuosa, que permita a Asturias posicionarse en el mercado con productos de calidad y no por la lucha de precios. ¿Tiene futuro el producto ecológico? El producto ecológico en Asturias ES EL FUTURO, porque las características de la región no permiten altas producciones, pero sí altas calidades. La producción ecológica está en aumento, aunque va muy despacio, influenciada por la situación económica general y sobre todo por la falta de información Félix Alonso Riesgo Ingeniero Técnico Agrícola Responsable Campoastur zona Oriente