Revista Campoastur - Septiembre 2019

las cosas bien, con criterios de calidad y con calma, máxime un año de cosecha. La campaña dura dos meses y los cosecheros deben de entregar la manzana en condiciones óptimas de maduración – escalonadamente por orden de maduración de las distintas variedades. La limpieza es el otro factor fundamental. Por su parte los lagareros deben de dar prioridad en los manzaneros a la manzana asturiana y no provocar demoras en las recogidas, no dejar que la manzana se pase en las pomaradas o en los puntos de carga más tiempo del debido. Preocupante situación de mercado. El fantasma de la “cosechona” del 2017. En general parece, como se ha comentado, que se representa a nivel regional una buena campaña de manzana con menos cantidad que en el año 2017. Pero en todas las mentes del sector está el recuerdo de la situación vivida en el año 2017, último año de cosecha abundante. En el año 2017 quedó manzana a en las pomaradas asturianas sin recoger, con protestas y continuas manifestaciones en Villaviciosa de los cosecheros menos profesionales, a la vez que la cooperativa Campoastur vendió importantes cantidades de manzana de denominación de origen fuera de Asturias, ventas a bajo precio como excedente para concentrado de zumos, cuando no hubiera acabado la recogida, los lagares asturianos estaban llenos, sobraba manzana asturiana. Este año 2019 en Asturias hay menos manzana que en el 2017, pero ese no es el problema, la cantidad de manzana asturiana no influye de forma determinante en el mercado. “La cosechona “viene de fuera de Asturias, los cosecheros asturianos dependen de las importaciones de manzana que realicen los lagares buscando precio . Todos deseamos que la situación del 2017 se revierta, bueno es tener una buena cosecha de manzana asturiana, aprovechémosla para hacer buena sidra y dejar la riqueza en el campo asturiano, y a los emprendedores que apuestan por él, un campo tan necesitado en este caso de que una industria agroalimentaria como la sidrera tire y apueste por él y por la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias.” El futuro del sector cosechero y del lagarero, dependen de ello. Jorge García Director técnico de producción vegetal Campoastur 33 | Campoastur