Revista Campoastur - Junio 2018

Secado Selectivo en Vacuno Lechero La gran preocupación especialmente en el Norte de Europa por las resistencias tan grandes que han aparecido en ciertas bacterias, tanto que algunas son casi indestructibles, a los antibióticos y que han generado miles de personas que han muerto y millones de euros de gasto en sanidad y en bajas laborales ha ocasionado que en la U.E se quiera evitar todo esto. Resistencias a los antibióticos Con relación al uso de antibióticos en el sector del vacuno de leche han propuesto una serie de medidas, y hay una que llama poderosamente la atención y es el paso en el secado de los animales usando antibióticos de forma sistemática a un secado de forma selectiva. El secado selectivo El secado selectivo consiste en el empleo racional del antibiótico en el momento en que secamos los animales de una explotación de vacuno de leche, de manera que en todos aquellos animales que no han padecido mastitis clínicas no se les administra un antibiótico de secado, aunque sí se empleen otros productos en el secado, como medida de prevención. En los animales con una ubre sana supone un riesgo innecesario aplicar un antibiótico, NO HAY NINGUNA CAUSA QUE JUSTIFIQUE ESTO, ya que no hay nada que tratar no existe patología alguna que debamos erradicar de la ubre. Esto evidencia un empleo racional, que es muy distinto del secado sistemático que se viene realizando en los últimos 20-25 años, consistente en poner antibiótico en todas las vacas que secábamos. Con esto no quiero decir que se deben dejar de emplear los antibióticos, los cuales siempre van a ser necesarios para nuestra propia salud y la de nuestro rebaño, sin embargo para llegar al mismo punto siempre se encuentran distintos caminos. Considero que una explotación ganadera para poder aplicar el secado selectivo requiere unas condiciones excelentes de higiene y manejo, porque la mejor forma de no tener mastitis y tener que tratarlas en lactación o en el secado es evitándolas, con un ambiente limpio, protocolo de desinfección, eliminando animales