Revista Campoastur - Marzo 2019

23 | Campoastur fabricados por Campoastur, hechos con cereales certificados como ecológicos por el correspondiente Consejo Regulador (Copae). Además en los parques comen pasto y les aportan berzas autóctonas y nabizas. En cuanto a cuidados que precisan las gallinas, está la prevención, observarlas a diario, ya que no se pueden emplear antibióticos ni aditivos. Como tratamiento especial usan tierra de diatomeas (a base de algas marinas microfosilizadas). En un principio Noelia compatibilizaba el trabajo en la granja con el reparto, hasta hace seis meses que tuvo que delegar en un empleado por problemas de salud. Tienen un índice de puesta elevado, de un 90 % en el pico de puesta. Otros datos que manejan son: el coste del huevo producido está entre 0.15 y 0.17 €, estimando la docena a 1.8 € de coste. La docena puesta en la zona centro de Asturias les cuesta 2.2 € (gastos de reparto). Comercializan el 100 % de la producción a través del pequeño comercio, grupos de consumo, restauración y como no, en las tiendas de Campoastur. Ya desde los inicios sembraron maíz autóctono, escanda, girasol y berza, (con esta última aportan metionina), como complemento a la alimentación de las gallinas. Según la normativa de producción ecológica las gallinas están libres, con acceso a ponederos y alimentación con total libertad. Son autosuficientes en producción energética, pues disponen de placas solares y además tienen un reservorio de aguas contenidas en una charca que usan para riego, proporcionando abundante fertilidad. Como proyecto de futuro está la diversificación, además de los cursos que ya imparten y de las visitas guiadas de colegios o grupos que también ofrecen. Disponen de un aula de la naturaleza. Producen también setas y pitus de caleya. Quieren ofrecer una zona de acampada, pero el principal proyecto es la creación de una cooperativa, que integre a otros productores de huevo de Asturias y poder distribuir otros productos ecológicos. Entre sus aficiones cuentan que son amantes del deporte en general y a Noelia le atrae también el arte, habiendo pintado algún mural. Interesante experiencia de emprendimiento de jóvenes en el área rural asturiana, algo tan necesario e importante en nuestros días. Daniel Fernández Departamento comercial Campoastur