Revista Campoastur - Marzo 2020

¿CUÁL ES LA PRODUCCIÓN ESPERADA DE LA EXPLOTACIÓN? A parte de las 4 hectáreas donde planté los primeros manzanos fui adquiriendo otras parcelas en terrenos colindantes. Actualmente la explotación cuenta con 12 hectáreas de las cuales 7 ya están plantadas y el resto las iré plantando año a año, con lo que espero en el futuro pasar de las 200 Tm anuales de producción de manzana. ¿CÓMO COMERCIALIZAS TU PRODUCCIÓN? Desde el principio a través de la cooperativa. Pienso que para la comercialización de la manzana de sidra, evitar la competencia con la manzana producida en otras regiones y el futuro del sector, hay dos cosas fundamentales: la cooperativa y la denominación de origen. Sin la cooperativa no hubiera existido la denominación Sidra de Asturias, no se hubiera creado para proteger la identidad productiva de un sólo agricultor sino de una agrupación de agricultores con la misma producción de calidad, por lo que siempre tuve claro asociarme a la Cooperativa Campoastur, para garantizar la comercialización de mis cosechas. ¿CUÁLES SON LOS SERVICIOS QUE MÁS VALORAS DE CAMPOASTUR? Precisamente el de la comercialización de manzana con denominación de origen. La agrupación de productores en torno a la cooperativa y dentro de la denominación: Sidra de Asturias nos hace fuertes en las negociaciones. También valoro el poder gestionar la comercialización a través de la cooperativa y poder dedicarme más de lleno al cultivo y a la recolección. ¿CUÁLES CONSIDERAS QUE SON LOS RETOS DEL SECTOR PARA EL FUTURO? En la actualidad en Asturias hay mucha hectáreas de terreno que no pueden atenderse, aquí mismo en Lué ya quedamos pocos y hay muchas parcelas desatendidas, donde no se produce prácticamente nada. Creo que el reto para el futuro es precisamente garantizar la producción, es decir que seamos gente o empresas o cooperativas que nos dediquemos a producción primaria tanto en este como en otros sectores de la agricultura Asturiana. ¿QUÉ OPINAS DEL PRECIO DE LA MANZANA Y DE LA RENTABILIDAD DEL CULTIVO? Opino que la de cara a hacer rentable una plantación de manzanos es imprescindible la adquisición de maquinaria, de otra forma, entre la recolección y el transporte ya se gasta más del 50 % del beneficio de la manzana quedando el otro 50 % para costear podas, desbroces, tratamientos, etc por lo que la rentabilidad sería muy baja. Siempre que pueda mecanizarse la recolección y otras labores, el cultivo puede ser bastante rentable. Por otro lado si el precio de la sidra sube dos céntimos, que no me parece mal que suba, y que a nadie puede afectarle a la hora de comprar sidra, estos dos céntimos deberían llegar al productor para el que si suponen gran ayuda para continuar con su actividad. David Velado Pulido Ingeniero Agrónomo Departamento de Producción Vegetal Campoastur 25 | Campoastur