Valores óptimos de los
parámetros de calidad de
un silo de maíz
La siguiente tabla muestra los
valores óptimos que debería mostrar
la analítica de un maíz ensilado:
PARÁMETRO VALORES
ÓPTIMOS
pH
< 4
Materia seca
> 30%
Cenizas
< 7%
Proteína bruta
8 – 10%
Almidón
> 30%
Fuente: SERIDA
Si no disponemos de un análisis
podemos estimar la calidad
visualmente. Aunque no resulte una
información precisa, factores como
Vamos a hacer un buen silo demaíz
Resulta obvio decir que la rentabilidad de la ganadería en Asturias, tanto de leche como de
carne, está directamente relacionada con la producción propia de forrajes. Y aunque la cantidad
es importante, no debemos bajo ningún concepto olvidarnos de la calidad de nuestros forrajes.
Por esta razón vamos a intentar dar las claves para lograr un silo de maíz de calidad, desde un
punto de vista práctico y fácil de entender.
el olor, color o apariencia pueden ser útiles para valorar la calidad, tal como
se resume en esta tabla:
Ferment.
láctica
Ferment.
butírica
Ferment.
pútrida Calentado Mohoso
Color
Amarillo-
verdoso
Verde oscuro
a pardo
Verde
oscuro a
negro
Marrón
Manchas
blancas
Olor
Agradable
picante
Desagradable
no picante Repulsivo Caramelo Rancio
Textura Firme
compacto
Blando
viscoso
Blando
gelatinoso Floja
Floja
gelatinosa
Valor
nutritivo
Alto
Regular
Muy bajo,
tóxico
Bajo
Muy bajo,
tóxico
Fuente: ITG Ganadero- Navarra.
