Revista Campoastur - Diciembre 2020

por ser tranquila, la entrada de manzana foránea, no impidió realizar al cosechero asturiano una recolección programada con criterios de calidad de producto. Pero en esta ocasión estuvo marcada por el COVID del comienzo al fin, afortunadamente a nivel de recolección transcurrió sin incidentes serios COVID entre los temporeros, cosecheros, tranportistas y lagares, siempre las medias de seguridad marcaron el trabajo diario en desplazamientos y mantenimiento de cuadrillas burbuja. Según avanzaba la campaña empeoraban los datos de la segunda ola de contagios de la pandemia y se implementaban nuevas medidas de seguridad. En el puente del Santos con el anuncio del cierre de la hostelería en el Principado de Asturias (y sin los anuncios de las vacunas) provocó un retraimiento generalizado de las expectativas de mayado en la mayoría de los lagares, algunos de ellos cerraron sus manzaneros a primeros de noviembre. Hubo el temor por poder colocar la producción que quedaba aunque fuera escasa. Al final los lagares que más diversificada tienen su comercialización demandaron toda la manzana sin problemas y de forma tranquila y sin incidentes finalizo la campaña como empezó. La excelente climatología que acompaño con escasos días de lluvia facilitó las recogidas y no entorpeció apenas el trabajo de la maquinaria en las pomaradas. Campoastur cooperativa formalizó como es habitual la venta de manzana con una treintena de lagares, y la mayoría de sus producciones fueron para Denominación de Origen Sidra de Asturias. CALIDAD Buena calidad. La manzana recogida con criterio, en su estado óptimo de maduración, fue generalmente de buen tamaño, estado muy sano con pocos hongos y buen rendimiento. 31 | Campoastur