Revista Campoastur - Marzo 2020

resultados” de su negocio. El resultado es la diferencia entre lo que se factura por las manzanas vendidas y lo que le ha costado producirlas. La producción anual depende de muchos factores, algunos totalmente incontrolables por el productor como clima y plagas, y otros del cuidado y atención que se preste a la plantación. De este cuidado y atención depende el “costo de producción”. Sus capítulos más importantes son: limpieza, poda, tratamientos fitosanitarios, fertilizantes, recogida de la manzana y su puesta en el llagar, todos ellos contratados y eficazmente atendidos por CAMPOASTUR . El precio de venta es el fruto de la libre negociación entre el productor de manzana y el elaborador de la sidra. Precio que prácticamente no ha variado en los últimos 15 años, mientras que los costes de producción han ido elevándose en ese periodo al ritmo del IPC y del coste de la vida. Este palpable y evidente desfase, ha hecho que el “resultado” de las explotaciones haya ido disminuyendo hasta poner en entredicho la rentabilidad. Esta incontrovertible circunstancia, está llevando al productor de manzana a tener que plantearse, tras agotar todos las medidas de reducción de costos, el seguir esforzándose en mantener el nivel de cuidados de sus pomaradas. Cierto es que otros sectores agrícolas están padeciendo similares inconvenientes y de ahí vienen los movimientos de protesta que se están produciendo en nuestro país. E irán a más si no se encuentra entre todos una fórmula que permita a los agricultores obtener un “resultado” de sus explotaciones, acorde con el esfuerzo que les dedican para que produzcan una manzana de calidad, como la que hace de nuestra sidra la mejor del mundo. Creo que el sector de la manzana en Asturias tiene más fácil encontrar soluciones que otros sectores, y recobrar la rentabilidad las pomaradas asturianas. Pablo Menéndez Bada Ingeniero Técnico Agricola. Departamento de Producción Vegetal Campoastur 23 | Campoastur