y la aparente mejoría de la cotización de los productos
lácteos industriales que se están registrando en los
últimos tiempos, amenazada eso sí en función de la
puesta en el mercado de los contingentes de leche en
polvo almacenados.
Mejora de los precios de la Leche
Dentro de este panorama aún complejo y lleno de
incertidumbre, el primer síntoma de mejora es la subida
de los precios spot de la leche, que es el precio del día
de las cisternas que se operan con la industria para
las coberturas a corto plazo. Por otro lado los precios
referenciados a nivel nacional de los contratos de las
industrias con los productores están creciendo algo a
partir de Agosto-Septiembre y las perspectivas que se
interpretan de cara al 2017 son de un año de precios
mejores que en el 2016.
Previsión de estabilidad en los costes de
materias primas y piensos
De cara al próximo año se parte en general buenas
producciones, rendimientos y stocks de los principales
cereales a nivel mundial:
El TRIGO cierra esta campaña con un stock mundial
de 250 millones de Tm lo que supone un montante de
seguridad, en el enlace de campañas, para cuatro meses
de consumo de la población mundial.
En CEBADA se ha producido esta campaña en el mundo
144 millones de Tm, es el único cereal importante que ha
reducido producción. El sobrante a nivel mundial es más
ajustado y su consumo principal está más concentrado
en varios países árabes. En España hay buena cosecha,
que aunque en principio está retenida, aflorará
próximamente al mercado.
El MAÍZ sobrepasa 1000 millones de Tm de producción
mundial y es el cereal que más ha crecido (hasta casi
duplicarse) en las últimas décadas. Hay un sobrante
stock final de campaña previsto de 220 millones de Tm.
No obstante, de todo este sobrante solo un 7,62% es
susceptible de venir a Europa o España (en función de la
normativa de eventos transgénicos, pesticidas, logística,
etc.).
En cuanto a las HARINAS PROTEICAS, en España la que
más se consume es la soja, con volumen estable en los
últimos años, y la que más ha crecido es la colza (de
200 a 800 millones de Tm). En importación de soja la
referencia principal es Argentina (75%) y Brasil (25%)
Hay mucha soja, buenas previsiones en todo el mundo,
buenos stocks finales, situación holgada en los puertos,
todos los fundamentales son buenos y, por el contrario,
el mercado muchas veces está subiendo. Los fondos
especulativos es la respuesta principal: en Chicago se
compra y vende 27 veces la misma cosecha mundial de
soja, llegando a esta situación. En todo caso, el peso de
los factores fundamentales (oferta, demanda, stocks..)
creemos que finalmente logre mantener también los
niveles de precios en proteína relativamente estables en
el próximo año 2017.
En otro orden, los precios del petróleo siguen ajustados
y parece que pueden continuar así, lo cual favorecerá a
los precios de la energía y lo carburantes, así como al
transporte marítimo dado que los fletes están en costes
mínimos históricos
En resumen y como conclusión, las perspectivas
generales de cara al año 2017 son de mejores precios de
la leche y situación estable de costes, que esperemos
contribuya a la necesaria recuperación de la rentabilidad
en las explotaciones ganaderas.
Javier Fernández
Director Técnico Prod. Animal
Campoastur
09 | Campoastur
