19 | Campoastur
Lactoremplazantes
Recomendamos el uso de lactoreemplazantes por dos
motivos:
• Por sanidad, evitamos la transmisión de patologías
de la madre a la ternera.
• Por coste económico.
A la hora de utilizar lactoreemplazantes debemos tener
en cuenta varios puntos:
• Concentración 13% (150 g leche + 1 litro de agua
= 130 g lactoreemplazante /L) ya que esta es la
concentración de sólidos de la leche de vaca.
• Correcto mezclado.
• Temperatura de preparación < 50ºC para evitar la
desnaturalización de las proteínas y la destrucción de
vitaminas.
• Temperatura de consumo 40-41ºC. Es muy
importante el respetar esta temperatura, sobre
todo cuando administramos la leche en cubos para
favorecer el cierre de la gotera esofágica.
• Higiene del material utilizado (cubos, biberones, …)
La leche de vaca tiene las siguientes características:
• 13% de sólidos.
• 3,2% de proteína.
• 3,7% de grasa.
Para conseguir una leche reconstituida con esas
características debemos usar un lactoreemplazante con
un 24,6% de proteína y un 28,5% de grasa.
Tras analizar la composición de los lactoreemplazantes
que encontramos en el mercado vemos que todos
tienen un contenido más bajo en grasa (15-20%). Esto
se hace con el objetivo de favorecer el consumo de pre-
starer, ya que hay una relación directa entre la energía
de la leche y el consumo de pienso. Si damos un mayor
aporte de energía con la leche la ternera tardará más
en consumir el pre-starter y tendrá un menor consumo
de éste, lo que demorará el desarrollo del rumen y el
destete de la ternera. Por otra parte, niveles muy altos
de grasa en los lactoreemplazantes deprimen la ingesta
de pienso.
Los últimos avances en la cría de terneras van
encaminados a aumentar la energía y la proteína en las
primeras semanas de vida.
Robert Corbett recomienda un sistema intensivo de
lactancia llegando a dar 9 litros al día. Este tipo de
recomendaciones se deben a que hay estudios que
relacionan una mayor GMD durante los primeros meses
de vida con una mayor producción de leche en la vida
productiva de la ternera.
