Dentro de las Jornadas Técnicas, este año se
han abordado muchos temas relacionados con
la Recría, siendo uno de ellos el expuesto por
nuestro Técnico Veterinario Rubén López.
Aunque siempre es importante considerar los costes de
producción, si cabe lo es más en estos momentos en los
que los precios de la leche son bajos y asistimos quizás
a la mayor crisis dentro del sector lácteo.
Uno de los costes más importantes en las explotaciones
lácteas es el de la recría y por ello ahora más que nunca
tenemos que calcular las necesidades de reposición
de nuestra granja y ajustar al máximo las novillas que
criamos, con atención al coste de oportunidad que nos
suponen y a sabiendas también de la difícil salida actual
de estos animales en caso de necesidad de venta.
Por definición, el coste de oportunidad “es el valor de la
mejor alternativa posible a la que se renuncia para llevar
a cabo una acción o decisión económica”. “Los costes
de oportunidad deben estar debidamente recogidos en
los precios de las cosas y tenidos en cuenta a la hora
de asignar los recursos a un fin concreto, renunciando a
dedicarlos a otra cosa”.
Ahora, tras el parto (o quizás antes, cuando pensamos
en la estrategia de la explotación, qué necesitamos
reponer, qué inseminamos, etc) tenemos que pensar qué
hacemos con la cría y saber qué costes tiene convertirla
en novilla y qué perdemos si no planificamos vender una
parte de los terneros.
Según recientes estudios, dentro de los costes, la
recría puede representar más de un 23% los costes
de oportunidad por venta de ternero de carne más la
asunción de riesgos y bajas.
No obstante, también es fundamental tener en cuenta
si la explotación tiene progresión de crecimiento o por el
contrario afronta una estabilidad en su desarrollo. Surge
la pregunta:
Un momento de la jornada técnica
Reflexión en el parto
