caduca florece a principios de primavera – sin hoja –
utilizando para ello las reservas acumuladas del año
anterior, si el año anterior hubo exceso de cosecha este
no tendrá reservas suficientes para mantener una
floración abundante y vigorosa. En el manzano de sidra
en Asturias esta situación se agrava por lo tardío de la
recolección de algunas variedades, no dando tiempo al
frutal a generar reserva alguna para la floración del año
siguiente.
Problemas asociados a la sobrecarga de
fruto
Aparte de los problemas asociados a la comercialización
del fruto y el abastecimiento del sector transformador,
existen otros inconvenientes para el productor de
manzana.
Los principales son mecánicos, roturas y caídas de
árboles ya que el exceso de fruto a nivel de plantación
provoca rotura de ramas desde finales de verano
a principios de otoño e incluso perdida del sistema
de formación de los manzanos. En plantaciones
con un anclaje deficiente de los árboles, ya sea por
la presencia de roedores o por tener el terreno una
textura demasiado ligera, el exceso de peso en las
copas aumenta los problemas de vuelco, especialmente
cuando la plantación está en un lugar expuesto al
viento.
La sobrecarga aumenta el porcentaje de fruto que cae al
suelo antes de llegar a la madurez – manzana del sapu-
e implica un tamaño medio del fruto mucho menor lo
que supone, por ambas razones, un mayor coste en la
recogida.
Influye, como está documentado, en la calidad de la
manzana dando esta menos contenido en azúcar y
polifenoles
Soluciones
La poda. Medida indirecta. Es la primera de las
actuaciones que nos ayudarán a evitar la sobrecarga., El
año que toca dar manzana debemos realizar una poda
más severa de lo habitual, que nos permita eliminar
buena parte de las ramas con exceso de yemas de flor.
Distinguir estas yemas de las de madera es algo que nos
ayudará mucho en este propósito.
El abonado . Medida indirecta. Para evitar o atenuar
el estrés nutricional los años en los que se ha tenido
un buen cuajado resulta muy interesante reforzar el
abonado en las semanas posteriores a éste abonado
post floración. Con ello conseguiremos en cierta
manera fuerza suficiente para el desarrollo del fruto y el
vegetativo del árbol.
El aclareo. Las técnicas de aclareo consisten en
quitar flor o frutos cuando son de pequeño tamaño
- una avellana- En Asturias por las condiciones
meteorológicas de la primavera (lluvias persistentes,
neblinas, frio, etc.) adversas a la polinización, el buen
cuajado siempre está en juicio, por lo que parece más
prudente utilizar mejor el aclareo de frutos en post-
cuajado cuando se vea necesario. Con el aclareo de
frutos no disminuye a cosecha significativamente el
año que se realiza, no se pretende disminuir cosecha
de manzana. Se tira un porcentaje de frutos cuando
estos son del tamaño de una avellana y los que quedan
engordan más, al final pesan semejante. Recordemos
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