Carlos Hernández explicó cómo realizar la solicitud de
inscripción, directamente a la Consejería o bien a través de
Campoastur u otros colaboradores. Explica que el REGEPA llega
a nivel de recinto, es decir, la subdivisión de parcela que define
el cultivo. Esto último es imprescindible para la inscripción en el
REGEPA.
La importancia del REGEPA más que la propiamente
administrativa va en relación fundamentalmente con la
seguridad alimentaria.
FIGURAS DE CALIDAD DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y
ALIMENTICIOS
D. Vidal Álvarez
Especialmente por la inquietud de diferenciación de la Verdina,
Vidal Álvarez explicó las diferentes figuras de calidad o
protección de los productos agrícolas.
En el ámbito europeo tenemos las DOP, las IGP, las ETG
(Especialidad Tradicional Garantizada), que están definidas por
pliegos de condiciones que protegen esas producciones, con sus
características, contra otras producciones o usos comerciales
alternativos, y con el control oficial, siendo esas marcas
propiedad del Principado, delegando la certificación y control a
los Consejos Reguladores.
OTRAS FIGURAS DE CALIDAD DE ÁMBITO NACIONAL
Vienen definidas por la Ley de Marcas de 7 de diciembre (Ley
17/2001) y su reglamento que la desarrolla. Esta Ley establece
varias modalidades:
•
MARCA COLECTIVA:
por ejemplo la del chorizo y morcilla
asturiana registrada por ASINCAR. Permite un autocontrol
y disponer a las entidades participantes diferenciarse con
esa marca colectiva. Es dentro de las figuras de protección,
la más sencilla y desarrollada por un reglamento de uso.
•
MARCA DE GARANTÍA:
que certifica que los productos a
los que se aplica cumplen unos requisitos comunes, en
especial, en lo que concierne a su calidad, componentes,
origen geográfico, condiciones técnicas o modo de
elaboración. Un ejemplo es la marca “Vacuno mayor de
Asturias” o también “Sidra d’Escoyeta”. Está regulada
por un reglamento de uso y tienen un plan de control y
vigilancia, exigiendo un canon a quienes la utilicen.
•
MARCA DERIVADA DE CADA EMPRESARIO.
•
ALIMENTOS DEL PARAÍSO:
es una marca de garantía
registrada por el Principado de Asturias. El reglamento
de uso establece que puede ser utilizada para diferenciar
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